Menukaart

JEUNES RESTAURATEURS MENU

8 GANGEN 89,00 / 145,00
KINGFISH • BOSPEEN • PALING • COQUILLE • ZWEZERIK • LAM • KAAS • AARDBEI

6 GANGEN 69,00 / 111,00
KINGFISH • BOSPEEN • PALING • ZWEZERIK • LAM • AARDBEI

4 GANGEN 49,00 / 77,00
BOSPEEN • PALING • LAM • AARDBEI

———————————————————————————————————

KREEFTENMENU

3 GANGEN MENU 59,00 / 80,00

BISQUE
kreeft • asperge • dragon

KREEFT
court bouillon gekookt • saus Hollandaise • zilte groenten

AARDBEI
rabarber • champagnesorbet • limoen

———————————————————————————————————

BIB GOURMAND

3 GANGEN KEUZEMENU 37,00 / 58,00

KINGFISH OF BOSPEEN • DAGVANGST OF RENDANG • AARDBEI OF CAPRESE

VOORGERECHTEN 16,00

BOSPEEN 12,00
tartaar • gepekelde eidooier • vinaigrette

KINGFISH
oester • passievrucht • asperge

PALING
Foie gras • Tomasu • sjalot

KREEFT
asperge • dragon • bisque

COQUILLE
chocolade • avocado • chipotle

KALFSZWEZERIK
zuurkool • koffie • selderij

HOOFDGERECHTEN 28,00

ENTRECOTE
gnocchi • beukenzwammen • oesterblad

LAM
rack & nek • artisjok• Cevenne ui

KABELJAUW
asperge• Pata Negra • kreeftenschuim

DAGVANGST
tomatenrisotto • gezouten ansjovis • venkel

SPITSKOOL 22,00
rendang • tuinbonen • eigen moestuin

OOSTERSCHELDE / CANADESE KREEFT (dagprijs)
court bouillon gekookt • saus Hollandaise • zilte groenten

DESSERTS 12,00

AARDBEI
rabarber • champagnesorbet • limoen

TOMAAT
mozzarella • basilicum • olijfolie extra vierge

”IK WIL KAAS” 15
het kaas Atelier • Hollands • krentenbol

Heb je allergieën of dieetwensen? Maak dit dan kenbaar tijdens het bestellen!

Download (PDF)
Adres Grote Markt 36
4611 NT Bergen op Zoom
Telefoon: + 31 (0)164 25 20 50
E-mail: info@restauranthemingway.nl
Nieuwsbrief
Schrijf je in met je e-mailadres:
Algemene Voorwaarden Horeca   |   Ontwerp en realisatie: JeP, Creatieve Realisten