Menukaart

JEUNES RESTAURATEURS MENU

Een selectie van onze signatuur gerechten samengesteld met liefde voor de seizoenen en streekproducten. Alleen per tafel te bestellen. Na 20u30 serveren wij nog maximaal 4 gangen.

6 GANGEN 67,00
Inclusief wijnarrangement + 42,00

5 GANGEN 57,00
Inclusief wijnarrangement + 35,00

4 GANGEN 47,00
Inclusief wijnarrangement + 28,00

——————————————————————————————————————–

BIB GOURMAND 3 GANGEN KEUZEMENU 37,00
Inclusief wijnarrangement + 21,00

VOORGERECHT
BIET OF RUND

HOOFDGERECHT
DORADE OF PARELHOEN

DESSERT
KAAS OF YOGHURT

——————————————————————————————————————–

KREEFTEN MENU 59,50
Inclusief wijnarrangement + 28,00

VOORGERECHT
Langoustine | Kombucha | Dragon | Kerrie | Wintergroenten

TUSSENGERECHT
Kreeft | Venkel | Basilicum | Parmezaan

HOOFDGERECHT
Kreeft | Buikspek | Fenegriek | Zuurkool

DESSERT
Yoghurt | Kletskop | Amerena kersen | Pistache

Heb je allergieën of dieetwensen? Maak dit dan kenbaar tijdens het bestellen!

VOORGERECHTEN 16,00

KINGFISH
Dutch Yellowtail | Rammenas | Yuzu | Matcha

LANGOUSTINE
Kombucha | Dragon | Kerrie | Wintergroenten

BIET
Carpaccio | VOC | Mosterd | Stilton

RUND
Filet americain | Ossenstaart | Kingboleet | Topinamboer

TUSSENGERECHTEN 12,50

DUIF
Winter asperges | Koffie | Savooiekool | Bergse oesterzwam

BUIKSPEK
Zwoerd | Oester | Zuurkool | Fenegriek

KREEFT
Kreeft | Venkel | Basilicum | Parmezaan

HOOFDGERECHTEN 27,50

PARELHOEN
Loempia | Piccalilly | Pruim | Gevogelte lever

KREEFT (dagprijs)
Canadese kreeft met bijpassende garnituren

DORADE
Pompoen | Vadouvan | Komijn | Venkel

HERT (+ 2,50)
Biefstuk & Sukade | Witlof | Redlove Appel | Rode biet

DAGVANGST
Wat onze vissers gebracht hebben met bijpassende garnituren

RED MEAT
Red meat radijs | Aardappel & Époisses | Zuurkool | Laurier

DESSERTS 12,50

DRAKENEI (+ 2,50)
Citrus | Rozemarijn | Chocolade | Olijfolie

RODE KOOL
Cremeux | Cranberries | Drop | Groene Appel

YOGHURT
Yoghurt | Kletskop | Amerena kersen | Pistache

KAASPLANKJE
Hollandse kazen van Kaas & Toost uit Halsteren met krentenbolletje en honingraat

Heb je allergieën of dieetwensen? Maak dit dan kenbaar tijdens het bestellen!

Download (PDF)
Adres Grote Markt 36
4611 NT Bergen op Zoom
Telefoon: + 31 (0)164 25 20 50
E-mail: info@restauranthemingway.nl
Nieuwsbrief
Schrijf je in met je e-mailadres:
Algemene Voorwaarden Horeca   |   Ontwerp en realisatie: JeP, Creatieve Realisten