LEKKER 500

Noord-Brabant heeft drie culinaire hoofdsteden: Bergen op Zoom, Breda en Den Bosch. Ook vind je hier twee Top-10 restaurant en nog veel (onontdekte) parels. Nieuwsgierig naar de recensie in de Lekker 500 van 2019?

“Restaurant Hemingway ligt aan de Grote Markt in Bergen op Zoom en heeft een groot terras waar het in de zomer aangenaam toeven is. De keuken is niet te beroerd om gerechten van de dinerkaart voor de lunch te serveren, maar eerst proeven we van een (betaalde) amuse van voortreffelijk gerookte palingmootjes, gelakt met gefermenteerde in whiskyvaten gerijpte sojasaus. We kiezen het driegangenmenu. De ‘carpaccio’ van gerookte biet is een aanrader. De dunne plakken komen met mosterschuim, ijs van mosterd en plukjes groene salade. We zijn aangenaam verrast door de structuur, de smaak en de kleuren. Een verfrissende gerecht waar de MIP, Made in Provence, goed bij smaakt: een frisse, fruitige, licht getinte rosé die we vervolgens rustig kunnen doordrinken bij het hoofdgerecht van roodbaars met een beurre blancsaus en gekookte witte asperges. We sluiten de aangename lunch af met kaas, zes stukken van formaat, waaronder een ferm smakende remeker ryp gemaakt van melk van jerseykoeien. Er wordt een Pineau des Charantes bij geschonken. Het dessert is een combinatie van yoghurt en hangop met aardbeien en aardbeiengelei. Verfrissend door de zachtzure smaak van de hangop en de volmaakt gerijpte aardbeien. Fijn adres. Welkom in Lekker!”

Bezoek hier de website van de LEKKER 500!

Adres Grote Markt 36
4611 NT Bergen op Zoom
Telefoon: + 31 (0)164 25 20 50
E-mail: info@restauranthemingway.nl
Nieuwsbrief
Schrijf je in met je e-mailadres:
Algemene Voorwaarden Horeca   |   Ontwerp en realisatie: JeP, Creatieve Realisten